3月22日，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)工作會議通報，2021年，寧夏新建釀酒葡萄基地3.3萬畝，改造提升低質(zhì)低效葡萄園4.8萬畝，全區(qū)釀酒葡萄種植面積達到55萬畝，葡萄酒產(chǎn)量達1.3億瓶，綜合產(chǎn)值達300億元。全年葡萄酒銷量同比增長8%、銷售額增長15%、出口額增長256%。但令人意外的是，寧夏酒廠老板卻說，寧夏葡萄酒并不具備出口優(yōu)勢。這是怎么回事?
成都市場：線下冷清線上熱
為了解寧夏葡萄酒在線下商超的布局，金融投資報記者走訪了成都多家大型超市、小型便利店及煙酒行。記者走訪后發(fā)現(xiàn)，并無一家商超和煙酒行售賣寧夏葡萄酒。
在伊藤洋華堂紅酒專區(qū)，產(chǎn)地為南非、智利和法國的葡萄酒數(shù)量較多，而國產(chǎn)葡萄酒多來自煙臺、秦皇島、新疆、西安等四地。售貨員告訴記者，一直都沒有進過寧夏葡萄酒，而她聽聞的寧夏較為知名的酒是枸杞酒，除此之外再無其他。
在紅旗連鎖亦是同樣的光景。擺在貨架上的國產(chǎn)葡萄酒均為上述四地產(chǎn)品，售貨員告訴記者，“賣得最好的是長城干紅，售價僅98元，很劃算，包裝也很精美，很多顧客都會買這款酒送人。”問及店內(nèi)是否有寧夏葡萄酒時，該售貨員表示，沒有聽說過寧夏有知名的葡萄酒。
一煙酒行老板則告訴金融投資報記者，客人買得最多的紅酒是長城干紅和張裕紅酒，這兩個品牌比較有名，很多人喜歡。在所有受訪者中，該煙酒行老板是唯一知曉寧夏葡萄酒的人，但其并沒有進貨，可能與成都人口味相關(guān)。
雖然在成都線下市場寧夏葡萄酒并不暢銷，但金融投資報記者發(fā)現(xiàn)，在線上市場，寧夏葡萄酒銷量和口碑相對較好。
淘寶“國產(chǎn)紅葡萄酒熱銷榜”顯示，排名前十的國產(chǎn)葡萄酒中，產(chǎn)自寧夏的賀蘭山紅酒占了5個。其中，售價168元的賀蘭神890優(yōu)選有機赤霞珠干紅葡萄酒排名第三，僅次于大家熟知的長城北緯和中糧長城。
從價格來看，寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價格相對較貴，在寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)官方旗艦店中，沒有一款在百元以下。
寧夏酒廠老板：成本太高
寧夏的葡萄酒為何貴于市場均價，又為何能在其他國產(chǎn)葡萄酒低迷之時逆勢而上?為揭開謎底，金融投資報記者聯(lián)系到寧夏詩裕酒莊老板熊新強。
熊新強告訴記者，他于2018年從事葡萄酒產(chǎn)業(yè)，葡萄園共有400多畝，受疫情影響，2021年的產(chǎn)值不高，但相較于2020年會稍好一些。
當問到主要的銷售渠道時，熊新強表示：“現(xiàn)在我們的葡萄酒主要還是以內(nèi)銷為主，主要銷往南方城市，比如福建、安徽等地。除此之外就是寧夏本土，在西安、西寧也有布局。因為廠子比較新，現(xiàn)在還沒有接觸到出口渠道，但聽說寧夏現(xiàn)在已經(jīng)有幾家廠子開始出口紅酒了。”
但熊新強也表示，寧夏紅酒出口并沒有多大優(yōu)勢，這主要是由成本決定的。寧夏葡萄品質(zhì)的確比較好，賀蘭山東麓緯度和法國波爾多同屬北緯38度，具備地理優(yōu)勢。晝夜溫差大，葡萄糖分累積足夠，但又不至于過早成熟失了酸味。
據(jù)介紹，不少知名葡萄酒品牌都在賀蘭山建了酒廠，張裕也在其中，專門生產(chǎn)高端葡萄酒。但受氣溫影響，寧夏葡萄苗需要在特定的月份埋在土里，等到氣溫合適了再從土里挖出來，一來二去增添了不少成本。而國外的葡萄酒本身價格就已經(jīng)很低了，要想一直保持出口高增長，就得找到自己的獨家優(yōu)勢。
過去9年來，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)下跌。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2015年中國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量為116.11萬千升，進口葡萄酒進口量為55.53萬千升。2020年雙方的產(chǎn)量分別是41.33萬千升、43.02萬千升，進口葡萄酒反超國內(nèi)產(chǎn)量。進口葡萄酒在中國市場占有率在2015年只有32%，到2020年已過半。
2020年，14家葡萄酒公司(含港股和新三板公司)整體營收51.62億元，與2019年相比下滑35.66%。其中，張裕 A (000869.SZ) 實現(xiàn)營收 33.95 億元，占比高達66%。通葡股份(600365. SH)、威龍股份(603779.SH)分別以6.08億元、3.92億元營收位居第二、三位。至于利潤，2020年，除了張裕實現(xiàn)凈利潤4.71億元外，其他上市葡萄酒公司幾乎全線虧損。
采訪手記
縮減成本 打造特色品牌
金融投資報記者了解到，寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是寧夏九大產(chǎn)業(yè)的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，因電視劇《山海情》爆火出圈，帶動賀蘭山東麓葡萄酒增長。近幾年，寧夏政府也在著力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，但目前寧夏并沒有知名葡萄酒品牌。
熊新強坦承：“寧夏的品牌化的確差了一些，最知名的是賀蘭紅，走出寧夏名氣就沒那么大。寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展初期，品牌化至關(guān)重要，現(xiàn)在最主要的就是要有品牌意識，把品牌打響。”
在今年全國兩會上，多位代表委員均提到了做大做強“中國葡萄酒IP”的愿景。業(yè)內(nèi)人士表示，國產(chǎn)葡萄酒經(jīng)過多年發(fā)展，自身品質(zhì)并不輸進口葡萄酒，但葡萄酒市場的話語權(quán)仍被國外葡萄酒企掌控。國內(nèi)大多數(shù)消費者認為，進口葡萄酒的品質(zhì)要高于國產(chǎn)葡萄酒，這正好說明國產(chǎn)葡萄酒沒有在消費者心里形成品牌認同，而破局的唯一辦法，就是通過打造品牌，讓中國消費者認同國產(chǎn)葡萄酒。
寧夏賀蘭山東麓與法國波爾多緯度一致，這對于最講產(chǎn)地的葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，已具備了地理優(yōu)勢，在品質(zhì)上已走在行業(yè)前列。要想繼續(xù)走遠，除了走品牌化發(fā)展戰(zhàn)略外，還要加大科技化投入，縮減成本。
正如熊新強所言，寧夏葡萄品質(zhì)雖好，但葡萄酒價格較貴，葡萄的生產(chǎn)成本占了大多數(shù)。如果采用現(xiàn)代化手段降低生產(chǎn)成本，找回價格優(yōu)勢，才是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)真正打響品牌之時。(本報記者 薛蕾 文/圖)
