您的位置:首頁(yè) >生活 >

豬鞭干煲湯的正確方法?

2023-06-14 03:47:24 來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖)

準(zhǔn)備材料:烏雞半只、豬鞭一根、牛腩3斤、牛骨3段、豬筋半斤、桂皮兩段、香葉5片、八角2-3顆、茴香一小把、姜適量 、大蔥一根、大蒜適量

豬鞭干煲湯的正確方法:

1、豬鞭洗凈切段,然后用筷子從洞里戳穿,多戳幾次比較干凈,然后用溫水浸泡。

2、烏雞焯水去血撈出備用。

3、牛骨頭清水洗凈,這個(gè)www.nfysw.com有的超市有賣,沒(méi)賣的話不要也可以。

4、豬鞭清水洗凈,這個(gè)膠質(zhì)多,容易燉沒(méi),所以留到最后。

5、牛腩涼水下鍋焯水去血水,下鍋時(shí)加入半頭姜片和少量料酒。

6、胡蘿卜提牛肉味,燉出來(lái)香。

7、加入開(kāi)水。牛骨頭和大蔥段鋪在鍋里。放入八角、桂皮、香葉等調(diào)料,把煮開(kāi)的豬鞭鍋倒入鍋燉35-40分鐘,燜15分鐘,最后加鹽即可出鍋,豬鞭干煲湯就做好了。

標(biāo)簽:

編輯推薦