中秋小長(zhǎng)假接連兩天小雨但擋不住市民消費(fèi)熱情，線上消費(fèi)熱情高漲。記者從北京華天飲食集團(tuán)了解到，其旗下同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天二友居肉餅、慶豐包子鋪、華天延吉餐廳等老字號(hào)餐廳以及惠豐餃子樓、惠豐門(mén)丁肉餅、香妃烤雞等餐廳中秋小長(zhǎng)假前兩天外賣(mài)，同比增長(zhǎng)均超50%。
“一般11：00-13：00是外賣(mài)高峰期，今年小長(zhǎng)假受天氣影響，外賣(mài)高峰明顯提前，從10：00左右單子就開(kāi)始多了，一直持續(xù)到13：00多。為充分滿(mǎn)足消費(fèi)者訂餐需求，我們還特意推出了免費(fèi)送貨上門(mén)服務(wù)。”同春園飯店第三代技藝傳承人、行政總廚王鴻慶說(shuō)，同春園飯店中秋小長(zhǎng)假前兩天，外賣(mài)同比增長(zhǎng)超150%，整體銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)也超過(guò)20%。
同時(shí)，北京華天飲食集團(tuán)旗下華天延吉餐廳、鼓樓馬凱餐廳外賣(mài)同比均超100%?；葚S餃子樓、惠豐門(mén)丁肉餅、慶豐包子鋪直營(yíng)門(mén)店、香妃烤雞外賣(mài)同比增長(zhǎng)也超過(guò)50%。
9月21日中秋節(jié)恰逢天氣轉(zhuǎn)好，各家老字號(hào)預(yù)計(jì)當(dāng)日將迎來(lái)小長(zhǎng)假堂食就餐高峰。記者了解到，鼓樓馬凱餐廳，同和居月壇店、什剎海店、日壇店、銀泰店、棕櫚泉店五家門(mén)店，同春園飯店等老字號(hào)餐廳的雅間全部預(yù)訂完畢。同和居月壇店假期前兩天，同比增長(zhǎng)超過(guò)30%，同和居日壇店同比增長(zhǎng)超50%。為了滿(mǎn)足市民消費(fèi)需求，同春園飯店特意將多功能廳升級(jí)并對(duì)外開(kāi)放，目前也已經(jīng)預(yù)訂完畢。預(yù)計(jì)9月21日各老字號(hào)餐廳至少要翻2~3堂座。
隨著就餐潮火起來(lái)的是各老字號(hào)非遺美食。記者了解到，同和居飯店的三不粘、烤饅頭、糟溜魚(yú)片，鼓樓馬凱餐廳的雙味鱖魚(yú)、毛氏紅燒肉、糖餅，同春園飯店的蟹粉獅子頭、松鼠桂魚(yú)、大煮干絲等非遺美食無(wú)論線上還是線下都是點(diǎn)擊率排行靠前的菜品。
中秋期間，各個(gè)老字號(hào)餐廳推出的非遺主題菜品和點(diǎn)心，像馬凱餐廳的臘肉酥皮月餅、同春園飯店的自制蘇式月餅、華天二友居肉餅的團(tuán)圓紅豆卷等也深受市民喜愛(ài)。
在做好長(zhǎng)假消費(fèi)服務(wù)保障的同時(shí)，北京華天飲食集團(tuán)旗下同春園、同和居、鼓樓馬凱餐廳、慶豐包子鋪、華天二友居肉餅等老字號(hào)餐廳還加大了疫情防控力度。1米線、測(cè)溫，一客一消毒、公勺公筷、設(shè)置雅間最高承載量等舉措嚴(yán)格落實(shí)，還積極倡導(dǎo)節(jié)約，打造文明消費(fèi)新“食尚”。確保市民過(guò)個(gè)祥和、平安、文明的節(jié)日。
(李子晨)
