近兩年，原材料成本的上升對食用油行業(yè)帶來普遍沖擊，一些抗風(fēng)險能力弱的中小企業(yè)被迫退出市場。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年菜籽油企業(yè)新注冊數(shù)量大幅下降，較2020年減少1365家，2022年1-11月成立的菜籽油相關(guān)企業(yè)僅471家。
柴米油鹽醬醋茶，食用油是我國重要的大宗進口食品，作為人民生活的必需品，其質(zhì)量安全關(guān)系到百姓民生。作為菜籽油加工企業(yè)全國十強，新興糧油近五年連續(xù)保持20%以上增長。
28年來，新興糧油始終用良心做良油，一直堅守“讓每個中國人吃到放心油”的理念，致力于打造安全的菜籽油供應(yīng)鏈，其在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷完善自身，努力為中國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中國油脂行業(yè)的長遠發(fā)展發(fā)揮重要作用。
本次，第一食品資訊對話成都市新興糧油有限公司總經(jīng)理姜敏杰先生，與大家分享新興糧油的發(fā)展故事。
28年堅守安全與創(chuàng)新
讓每個中國人吃到放心油
1、用良心做良油
新興糧油成立于1994年，從一間小油坊起步，逐漸成為集油菜籽收購、加工、銷售為一體的大型民營油脂企業(yè)。伴隨著中國油脂行業(yè)的快速發(fā)展，新興糧油已成長為四川省油脂行業(yè)首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
28年來，新興糧油一直將食品安全放在首位，堅決不逾越食品安全紅線，嚴(yán)格把控從源頭到成品的每一個環(huán)節(jié)。選用四川平原、丘陵地帶和川西高原等地的優(yōu)質(zhì)油菜籽，由于生產(chǎn)環(huán)境陽光充足、人類破壞和污染影響小，這一地區(qū)油菜籽的品質(zhì)遠高于普通的油菜籽。
2、不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)向前
隨著經(jīng)濟和生產(chǎn)技術(shù)的高速發(fā)展，食用油由過去的供應(yīng)不足到逐漸產(chǎn)能過剩，企業(yè)競爭越發(fā)激烈。消費者需要的不僅僅是一瓶油，更需要一瓶好油。
為了滿足消費者日益變化的需求，新興糧油不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新。
新興糧油通過自主研發(fā)的川香物理去皮工藝，有效去除種皮中的雜塵農(nóng)殘、色素和芥子甘、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子。同時，旗下董小榨品牌利用濃香低溫冷榨的開創(chuàng)性工藝，能更大程度減少油菜籽在高溫炒制過程中天然營養(yǎng)成分的散失，并充分激發(fā)出油菜籽的天然綿香。榨取的小榨精華原油色如黃金、醇厚悠長。
此外，新興糧油還通過自主研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合建成自動化的濃香菜籽油生產(chǎn)車間，為地方特色放心糧油產(chǎn)品的差異化發(fā)展起到了示范作用。
董小榨認(rèn)養(yǎng)一畝田
滿足消費者多樣化、個性化需求
姜敏杰先生在采訪中表示，隨著國民經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提升，健康化、品質(zhì)化、高端化的消費日趨成為主流趨勢，其中食用油消費就是一個極富代表性的例證。
此外，隨著80、90后群體逐步成為家庭生活的主力軍，從老一輩人手中接過廚房大權(quán)，他們對于食用油的選擇有了更多的考量，對食用油的功能也提出了更多、更高的新要求，廚房這一場生態(tài)也隨之發(fā)生改變。
如何選擇一瓶健康好油是每個家庭都尤為關(guān)注的話題，董小榨也是基于這樣的市場需求而誕生的。
2020年12月28日，在經(jīng)過多年的調(diào)研、研發(fā)、測試后，去皮冷榨高端菜籽油——董小榨橫空出世。
通過自主研發(fā)的川香物理去皮工藝、開創(chuàng)性的濃香低溫冷榨工藝，董小榨能更大程度減少油菜籽在高溫炒制過程中天然營養(yǎng)成分的散失，并充分激發(fā)出油菜籽的天然芳香。
因此，董小榨也得到了合作伙伴的大力推廣，逐漸在消費市場中闖出一些名氣。不少大廚、消費者表示，董小榨將菜籽的鮮活與鮮香完美的融入菜品中，賦予菜品豐富的色香味。特別是在川菜的烹飪中，董小榨憑著其獨特的純香，使川菜得到味蕾升華，讓美味得到更全面地釋放。
而在姜敏杰先生看來，有了膾炙人口的味道，還需要在安全上讓消費者更加放心。今年以來，無論是“老壇酸菜”事件，還是“0添加”事件，都反映出消費者對于食品安全的重視與不信任感。說得再好，不如讓消費者眼見為實。
于是，董小榨&天府農(nóng)博園的私屬田塊認(rèn)養(yǎng)活動在2022年11月舉辦。以一畝田為單位進行田塊認(rèn)養(yǎng)，消費者可以通過小程序24小時全程實時監(jiān)控整個種植、倉儲和加工流程，真正做到可溯源、可視化，讓消費者的安心得以實現(xiàn)。最終該田塊加工出來的菜籽油，將會根據(jù)消費者的用量來調(diào)整送貨數(shù)量，保質(zhì)保量新鮮到家。
為食者造福
也為耕者謀利
新興糧油在滿足消費者多樣化、個性化需求的前提下，也始終為農(nóng)戶謀福利。新興糧油充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的主體作用，建有20余萬畝的無公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化油菜基地，采取“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營模式，建立了新型的利益聯(lián)結(jié)機制。
為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的種子、先進的種植技術(shù)，實現(xiàn)了油菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、市場化經(jīng)營，通過完整的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性，更好地保證了食品安全。
此外，新興糧油也時刻把助農(nóng)增收和發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)作為重點。目前已舉辦了5屆油菜花觀賞節(jié)，通過打通一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)給農(nóng)戶帶來更多的收益，帶動產(chǎn)業(yè)鏈條的共同發(fā)展。
一直以來，新興糧油依靠科技興油，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，推廣先進工藝，嚴(yán)格質(zhì)量管理，開拓營銷市場；打造出有色、有味、有營養(yǎng)的川油品牌，努力為中國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中國油脂行業(yè)的崛起發(fā)揮重要作用。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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