眾所周知，貴州和四川是著名的釀酒黃金地帶，貴州釀造的醬酒天下有名，茅臺(tái)是醬香國(guó)酒之最，而四川是濃香型白酒的釀酒大省，五糧液、瀘州老窖、劍南春等在全國(guó)都有著超高的人氣和粉絲。

(資料圖)

除此之外，位于四川和貴州交界的湖南省，尤其是湘西，同樣屬于空氣濕潤(rùn)，環(huán)境優(yōu)越的省份，按常理來(lái)講，也是非常適合釀造醬香白酒，可是，為何湖南卻沒(méi)有一款出名的白酒呢？

其實(shí)湖南還真有一款名酒，就是當(dāng)年紅極一時(shí)的武陵酒，頂峰時(shí)期曾在名酒評(píng)選上與茅臺(tái)、郎酒平分秋色，只不過(guò)現(xiàn)在很少有人喝了。

在上個(gè)世紀(jì)的茅臺(tái)酒，就已經(jīng)成為中國(guó)知名白酒，全國(guó)上上下下的單位、機(jī)構(gòu)用的最多的就是茅臺(tái)，可是畢竟產(chǎn)量有限，經(jīng)常沒(méi)貨，所以受此影響，湖南省的常德酒廠，也就是武陵酒廠的前身，決定自己釀造一款好醬酒，

由于當(dāng)時(shí)酒廠都是國(guó)企，因此一封介紹信便可以進(jìn)廠學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)也是全國(guó)酒廠向茅臺(tái)學(xué)習(xí)的瘋狂時(shí)期，武陵酒一問(wèn)世，更是與茅臺(tái)、郎酒并稱(chēng)醬酒三大金剛，連獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，可謂風(fēng)光無(wú)限。

后來(lái)，在經(jīng)營(yíng)方向上，武陵酒的定位不夠清晰，雖然在酒水品質(zhì)上下足了功夫，但是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳廣告欠缺，導(dǎo)致發(fā)展受限，無(wú)奈之下只有被地方企業(yè)所收購(gòu)。

很多做醬酒的企業(yè)都想快速出頭，不過(guò)跟著現(xiàn)在醬酒的熱度走，武陵酒確實(shí)有這樣的品質(zhì)和實(shí)力，但還是需要靜下心來(lái)改變自己的市場(chǎng)策略，希望有朝一日能夠重回往日風(fēng)采。

其實(shí)除了武陵之外，全國(guó)保留至今的老酒廠和老品牌不在少數(shù)，只不過(guò)命運(yùn)各有不同，但是品質(zhì)都是能夠獲得市場(chǎng)的高度認(rèn)可，比如下面這幾款，走到產(chǎn)地都是當(dāng)?shù)乩习傩?、老酒友口碑、好評(píng)非常高的好酒。

雙溝大曲

雙溝大曲是江蘇八大名酒之一，現(xiàn)在的名氣雖然不如當(dāng)年，但是酒水品質(zhì)完全不減，入口綿甜柔和，糧香窖香層次豐富，選用經(jīng)典的五種糧食釀造而成，具有典型的江南白酒風(fēng)格。

江淮牌濃香酒流行一個(gè)詞匯，那就是“綿柔”，入口的適口性非常柔潤(rùn)、綿甜，相比于傳統(tǒng)工藝的濃香酒，勁烈、勁辣感要低很多，所以很多年輕人第一次喝白酒，都會(huì)對(duì)江淮牌的濃香酒充滿(mǎn)好感，而雙溝大曲又是全國(guó)老牌名酒，自然可以放心飲用。

坤醬臺(tái)

這款醬酒和茅臺(tái)來(lái)自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，都是來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心產(chǎn)區(qū)，酒廠創(chuàng)辦于上個(gè)世紀(jì)的50年代初，當(dāng)年糧食緊缺，對(duì)酒廠是非常大的考驗(yàn)，只是老輩人視品質(zhì)為生命，因此這一堅(jiān)持就是將近70年，如今在行業(yè)內(nèi)有著非常高的信譽(yù)和影響力。

之所以品牌不為眾人所知，主要還是在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展定位上思路不夠清晰，說(shuō)白了就是只會(huì)釀酒，不會(huì)賣(mài)酒，早先以釀造基酒和散酒為主，都是大山里的農(nóng)民，作為民營(yíng)企業(yè)，對(duì)外部環(huán)境和前沿信息一無(wú)所知，屢次錯(cuò)過(guò)最佳發(fā)展機(jī)遇。

到了80年代、90年代，開(kāi)始在供銷(xiāo)社銷(xiāo)售光瓶酒，酒水品質(zhì)也得到了一定的提升和穩(wěn)定，從而收獲了一大批忠實(shí)的酒友，因?yàn)榛飘a(chǎn)能是恒定的，而且必須要窖藏6年才能滿(mǎn)足飲用基礎(chǔ)，所以每到逢年過(guò)節(jié)時(shí)經(jīng)常賣(mài)斷貨。

因?yàn)閮r(jià)格便宜、酒質(zhì)卓越，坤醬臺(tái)深受酒友們的喜愛(ài)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，酒廠也在釀造工藝上不斷提高，堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲坤沙工藝釀造而成，為了酒體口感進(jìn)一步提升，釀好的基酒會(huì)在陶壇中存放6年，再和10年老酒調(diào)味增香，開(kāi)瓶后茅香突出，醬味純正，回味舒適柔和，如今年輕一代的管理人借助網(wǎng)絡(luò)和自媒體，在全國(guó)小范圍也是經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起。

河套王

這是一款來(lái)自?xún)?nèi)蒙的當(dāng)?shù)刂放?，?nèi)蒙人能喝酒也喜歡喝酒，和他們遼闊的大草原一樣心胸開(kāi)闊， 有著大口吃肉大口喝酒的豪爽勁兒，這款白酒在當(dāng)?shù)厣钍芫朴褌兊南矏?ài)，濃香型的口感是很多老百姓的餐桌口糧酒。

內(nèi)蒙古的濃香型白酒工藝，大部分是70年代后求藝與四川，不是瀘州老窖就是五糧液，因此別看內(nèi)蒙古地處北方，但是酒體品質(zhì)和風(fēng)格中包含川酒濃香風(fēng)格，入口爆香，綿甜、凜冽，前兩口過(guò)后，則是越喝越柔、越喝越絲滑，馥郁的糧香、窖藏協(xié)調(diào)優(yōu)雅，口留余香。

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