啤酒是夏天獨特的記憶，大家都說夏天少了啤酒的味道，這個夏天就是不完整的夏天，也許你會認為這話有些絕對，但是只要你去酒吧、夜宵攤逛逛，就會覺得有一定道理，幾乎所有的餐桌上都擺了幾瓶或幾罐啤酒。
(資料圖片僅供參考)
捷克人是全球最能喝啤酒的，一年人均要喝掉143升啤酒，排名世界第一；德國人喝啤酒在全球享有很高的聲譽，一年人均要喝掉109升啤酒，排名世界第二。我國目前哈爾濱人喝啤酒最厲害，人均85升，排名全國第一，排在后面的是沈陽和北京，分別排名第二、第三。
許多人喜歡夏天將啤酒當飲料喝，去超市各種琳瑯滿目的啤酒令我們眼花繚亂，然而在選擇啤酒時只會看品牌，很少有人會在乎是瓶裝還是罐裝。在他們的潛意識里，同一個品牌同一個系列瓶裝、罐裝都是一個味。其實這是一個誤會，雖然同樣是啤酒，“瓶裝”和“罐裝”區(qū)別挺大的，建議弄懂后再買，這樣才不會吃虧。
一、瓶裝比罐裝口感更醇厚
如果我們將瓶裝和罐裝放在一起對比了喝，細心的人一定會嘗出它們的差別：瓶裝的啤酒打開后泡沫細膩均勻，味道十分醇厚濃郁。而罐裝的啤酒，當你打開拉環(huán)的那一瞬間，只聽見啪的一聲，啤酒泡沫便像潮水般涌出來，酒液喝到嘴邊明顯感到少了醇香的厚重，有一種喝碳酸飲料的感覺。
這是因為它們的隔氧性不同所致，喜歡喝啤酒的朋友都知道，啤酒中的酒沫多少是衡量品質(zhì)好壞的重要參數(shù)之一，啤酒沫越多，品質(zhì)越好。無論瓶裝還是罐裝啤酒，要想有啤酒沫、延長保質(zhì)期，在封口時都需要用氮氣，或者是二氧化碳進行加壓，把瓶子當中的氧氣排出。
瓶裝的啤酒隔氧性高，我們知道瓶裝是采用玻璃材質(zhì)，玻璃牢固厚實，能夠承受的壓力也會更大，瓶子當中的氧氣排出也會更加干凈，因此味道更加醇厚濃郁。
而罐裝則相反，隔氧性相對差。罐裝材質(zhì)是很薄的鋁合金，如果壓力太大無法承受，因此抗壓性比瓶裝小，因此酒香的濃度要淡一些，喝起來更像飲料，但口感清爽透涼，反倒年輕人比較鐘情這種味道。
二、罐裝輕便不易碎攜帶方便
如果是外出帶啤酒，很顯然沒有幾個人會選擇瓶裝的，幾乎不約而同地選擇罐裝的。瓶裝的太重，還特占地方，尤其是高度，最關(guān)鍵是易碎，稍不小心打碎了，啤酒白白浪費了不說，還有可能玻璃渣傷人的危險。
罐裝的則不同啦，材質(zhì)既輕又薄，不占地方，非常靈活，橫豎都可以放，也可利用所有空間碼上幾層，甚至隨意堆放。另外，它最大的優(yōu)勢就是抗震，不怕碰不怕摔，頂多就是外觀變形。
所以無論是外出遠行，還是就近聚餐，大家更傾向于攜帶罐裝啤酒。因為它具有瓶裝無法替代的輕便安全的優(yōu)勢。
三、罐裝遮光性好
甭管是什么酒都需要避光保存，如果長時間陽光直射，不僅會變味還會變質(zhì)，啤酒也不例外。專業(yè)保存有避光的酒窖，而普通人一般不可能有這么多講究，最多是放入冰箱冷藏。
現(xiàn)在大多數(shù)的瓶裝啤酒都是采用的有色的綠色或深棕色玻璃制成，但不管玻璃顏色有多深，但仍然有一定的透光性，遮光效果并不理想，瓶裝啤酒暴露在陽光下會有臭鼬味，因而保質(zhì)期短。
相比之下，罐裝啤酒的材質(zhì)是不透明的，能夠起到很好的避光效果，遮光性非常好。即使在陽光下也不會輕易改變成分，更安全可靠，保質(zhì)期比瓶裝更長。
四、瓶裝的穩(wěn)定性強
其實啤酒選擇的瓶裝和罐裝兩種包裝方式，也是基于它們不同穩(wěn)定性的原因。玻璃的材質(zhì)比金屬材質(zhì)更加堅硬度、堅固，不容易發(fā)生形變和化學(xué)反應(yīng)，穩(wěn)定性強。
而罐裝啤酒因太過輕薄，穩(wěn)定性差。經(jīng)不起高溫的考驗，遇到高溫就很容易釋放出氣體，導(dǎo)致容器臌脹，而玻璃瓶子決不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。另外罐裝啤酒在運輸?shù)倪^程中，出現(xiàn)劇烈搖晃，其中的一些金屬物質(zhì)也會與啤酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，很容易導(dǎo)致口味的變化。
五、瓶裝和罐裝適應(yīng)的場合不同
瓶裝啤酒看起來更加穩(wěn)重有檔次，比較適合中年或者年齡大些的人應(yīng)酬活動或者一些嚴肅的場合；罐裝啤酒給人的感覺是輕快活潑，比較適合聚餐的年輕人。
所以兩種不同的包裝，給人的氛圍也是不同的。罐裝啤酒為一次性的，喝完就丟掉。而瓶裝的大多數(shù)還要進行回收，即便是消了毒，比較在意的也可能不會選擇它。
夏天到了，喝啤酒的人越來越多，買啤酒是選“瓶裝”還是“罐裝”？如果你是追求純粹的口感，建議選擇瓶裝。如果你是攜帶外出，當然是選“罐裝”更為方便。根據(jù)以上介紹，也可以根據(jù)個人的喜好酌情選擇。
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