近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了2021年8月份全國CPI數(shù)據(jù)。
其中提到豬肉價格，從環(huán)比來看，豬肉供給持續(xù)增加，價格繼續(xù)下降1.4%，降幅比上月收窄0.5個百分點。同比來看，豬肉價格下降44.9%，降幅比上月擴大1.4個百分點。
河南商報記者走訪了解到，鄭州市場的豬肉價格沒有因為雙節(jié)即將到來而明顯反彈。數(shù)據(jù)顯示，相比年初，河南豬肉出廠價已下降超六成。
探訪
四個月不到，豬肉價格一斤降了近10元
9月9日，在位于經(jīng)開區(qū)經(jīng)南一路上的東盛四大街農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，河南商報記者看到，豬前后腿肉的價格在12元/斤~14元/斤，五花肉為14元/斤~16元/斤，排骨價格在24元/斤左右。
超市里的肉價與農(nóng)貿(mào)市場相差不大，在丹尼斯航海路店，前后腿肉賣到13元/斤~14元/斤，五花肉為14元/斤~16.5元/斤。
社區(qū)生鮮的豬肉價格如何?在位于經(jīng)開區(qū)遠大社區(qū)內(nèi)的“錢大媽”店里，當天前腿肉價格為13.8元/斤，后腿肉14.8元/斤，排骨19.8元/斤，五花肉17.8元/斤。
綜合來看，目前鄭州市場上，豬前后腿肉價格基本在12元/斤~14元/斤，五花肉價格在14元/斤~18元/斤。
今年5月份，河南商報記者也曾走訪鄭州市場，當時的豬肉均價大約在22元/斤。四個月時間不到，豬肉價格一斤降了近10元。
預測
年底前，豬肉價格可能會出現(xiàn)小幅度上漲
今年截至目前，河南省內(nèi)豬肉價格呈現(xiàn)出怎樣的走勢?對未來的價格有什么預判?
卓創(chuàng)資訊豬肉價格分析師李晶表示，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，2021年1月1日，河南豬肉出廠價45.02元/公斤，即22.51元/斤，同比僅下滑0.79%。但隨后便開始一路走低，至6月下旬出現(xiàn)了今年以來的最低點16.5元/公斤，即8.25元/斤，同比下滑63.88%。
另外，反常的是，往年會出現(xiàn)明顯季節(jié)性價格反彈的7~8月份，河南豬肉價格也未出現(xiàn)明顯反彈。李晶表示，由于前兩年受非洲豬瘟的影響，豬肉價格整體偏高，激發(fā)了上游養(yǎng)殖積極補欄，導致今年養(yǎng)殖量比往年大，供應量充足，所以近期價格僅出現(xiàn)過很小幅度的反彈。同時，這也是今年豬肉價格整體下降的主要原因。
“今年豬肉市場受生豬市場集中放量影響，整體處于供應偏過剩的情況。”李晶總結。
對于接下來豬肉價格走勢，李晶預測，9~10月份，豬肉價格會繼續(xù)下降，11~12月份，可能會出現(xiàn)小幅度上漲，但漲幅有限。因為隨著冬季來臨，灌腸、燉排骨、燉肉等家庭烹飪方式會催生豬肉的消費，進入消費旺季。但供應放量節(jié)奏較快，加之凍品釋放對下游市場仍有利空影響。(河南商報記者郭爽爽文/圖)
